Ernährung | Die revidierte Lebensmittelverordnung lässt neu auch Insekten als Lebensmittel zu
Das grosse Krabbeln
Kleiner Snack gefällig? Nicht bei jedem überwiegt der "Iiihhh!"-Faktor.
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GLP-Nationalrätin Isabelle Chevalley lud im März 2014 zur Insektenverköstigung im Bundeshaus. Auch ihr Parteichef Martin Bäumle langte zu.
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In Thailand sind Insekten-Menüs nichts aussergewöhnliches.
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Bis die neue Lebensmittelverordnung definitiv in Kraft tritt, wird es noch ein paar Monate dauern. Doch schon jetzt stellt sich die Frage ob Insekten sich auch bei uns durchsetzen werden.
Was dem einen ein Graus ist, lässt dem anderen das Wasser im Munde zusammenlaufen. Denn: Ernährung ist auch immer eine Kultur-Frage. So sind Käfer, Heuschrecken und Maden in Afrika und Asian sehr beliebte Lebensmittel. In der Schweiz hingegen, darf man Insekten bisher nicht als Lebensmittel vermarkten. Das soll sich aber bald ändern.
Mehr dazu im "Walliser Bote" vom Freitag.
Daniel Theler
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